Уличная еда — это душа тайской кулинарной культуры. На Самуи стрит-фуд живёт на рынках, у обочин дорог, во временных лотках и постоянных уличных кафе. Это не только вкусно и дёшево — это целый культурный опыт, который стоит попробовать каждому.

Чавенг Найт Маркет (Чавенг Night Market) — самый большой и оживлённый. Работает ежедневно с 17:00 до 23:00 в центре Чавенга. Здесь несколько десятков лотков с тайской едой, фруктами, сувенирами и одеждой. Еда: пад тай, жареный рис, сатай, морепродукты-гриль, мангосты и личи.

— пятничный вечерний рынок на набережной Рыбацкой деревни. Работает по пятницам с 17:00. Более «аутентичная» атмосфера: тайские закуски, свежие соки, жареные насекомые (да, это тоже стрит-фуд), тайские десерты. Живая музыка и уличные художники добавляют особого очарования.

Натон Найт Маркет (Натон) — воскресный рынок в административном центре острова. Рассчитан в первую очередь на местных жителей, а не на туристов. Цены здесь ниже всего, а еда самая «настоящая». Рекомендуется тем, кто хочет увидеть тайский рынок без туристической наценки.

Пад Тай (Pad Thai) — жареная рисовая лапша с яйцом, ростками фасоли, зелёным луком и арахисом. Можно с курицей, креветками или тофу. Одно из самых известных тайских блюд. Цена: ฿60–100.

Сом Там (Som Tam) — острый салат из зелёной папайи с томатами, стручковой фасолью, арахисом и лаймом. Освежает в жару. Степень остроты регулируется. Цена: ฿50–80.

Массаман Карри (Massaman Curry) — мягкое сладковатое карри с картофелем, луком и арахисом. Обычно с говядиной или курицей. Одно из самых «доступных» для неподготовленного желудка блюд тайской кухни. Цена: ฿80–120.

Манго со Sticky Rice (Khao Niao Mamuang) — спелое манго с клейким рисом на кокосовом молоке. Классический тайский десерт. Цена: ฿60–80.

Сатай (Satay) — шашлык из курицы или свинины на деревянных шпажках с арахисовым соусом. Идеальная уличная закуска. Цена: ฿5–10 за шпажку.

Жареные насекомые — кузнечики, шелкопряды, жуки, личинки. Хрустящие, солёные, с пивом идут отлично. Это не экзотика ради экзотики — в Таиланде это обычная закуска. Цена: ฿50 за кулёк.

Тайские рынки — это зрелище и аромат одновременно. Несколько советов для комфортного посещения:

Они открываются рано утром и закрываются около 21:00. Здесь готовят кхао ман гай (варёная курица с рисом), жареные рис с яйцом, суп с лапшой, рыбный суп. Порция стоит ฿40–80. Это и есть «настоящая тайская еда» без туристической надбавки.

На каждом рынке и на многих перекрёстках острова стоят тележки с нарезанными тропическими фруктами. За ฿30–50 вам дадут пакетик с манго, арбузом, ананасом, папайей или питахайей. Фрукты на Самуи свежие и сладкие — это один из главных гастрономических удовольствий острова.