Самуи всё активнее отвечает на запросы вегетарианцев и веганов. Здоровый образ жизни, йога-ретриты и wellness-культура острова создали устойчивый спрос на растительную кухню, и рестораны заметили это давно.

Тайская кухня и вегетарианство

Традиционная тайская кухня дружественна к вегетарианцам больше, чем кажется. Многие классические блюда либо изначально без мяса, либо легко адаптируются: пад тай можно заказать с тофу вместо курицы, зелёный карри — со смесью овощей вместо мяса, том кха — без курицы. Ключевые слова для заказа: «джэ» (jay) — полностью веганское без рыбного соуса, «мэй сай ныеа» — без мяса. Предупредите официанта и уточните про рыбный соус (ным пла) — он входит почти во все тайские соусы по умолчанию.

Кафе и рестораны растительной кухни

Чавенг и Ламаи предлагают несколько специализированных веганских кафе. Здесь можно найти всё: от смузи-боулов и гранолы на завтрак до бургеров с котлетой из нута и тайских карри на кокосовом молоке. Рядом с Бопутом и Мэнамом сосредоточены заведения, ориентированные на долгосрочных жителей острова — здесь меню более разнообразно и цены умеренные. Завтрак: 150–250 бат, обед с напитком: 250–400 бат.

Ночные рынки и фуд-корты

Ночные рынки Самуи — неожиданно удобное место для вегетарианца. Лапша с тофу, жареный рис с яйцом, рыбные тосты (обходите стороной), свежие фрукты, кокосовый крем. На рынке Чавенга и пятничном рынке Бопута почти всегда есть отдельные лотки с пометкой «jay» — их узнают по жёлтым флагам. Цена на рынке: 60–120 бат за порцию.

Супермаркеты и самостоятельное питание

В Bigc и Makro можно найти тофу, темпе, соевое молоко, кокосовый йогурт. Свежие фрукты и овощи — на утренних рынках (Ламаи, Мэнам), цены ниже, чем у туристических точек в 2–3 раза. Кокосы и тропические фрукты продают прямо у дороги — манго, папайя, дуриан в сезон.

Йога-ретриты и детокс-центры

Многие йога-центры и wellness-ретриты острова предлагают полностью веганское или вегетарианское питание как часть программы.